Кулинария для всех

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь рассолу. Лук-порей очистить, тщательно вымыть, наре­зать очень мелкими перышками вместе с зелеными листьями, оставив один для украшения. Перемешать ка­пусту с нарезанным луком, семенами укропа или тмина, заправить сметаной, солью и перцем по вкусу. Выложить в салатник, украсить нарезанным листом лука-порея. На 250 г. квашеной капусты—250 г. лука поре, 0,5 стакана смета­ны, 1 ст. ложка семян укропа или тмина.