КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ
Для жарки надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми, их надо накрыть крышкой и подержать на слабом огне 5—10 мин. Готовые кабачки можно залить сметаной и дать прокипеть. Сметану можно подать и отдельно.
Tags: кабачки, кабачки жареные, приготовить кабачки
Рецепты из овощей, Русская кухня | admin 11 декабря 2010
RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека.