Кулинария для всех

САЛАТ ИЗ ЖИРНОЙ МОРСКОЙ РЫБЫ

Отварить рыбу в огуречном рассоле или в подсолен­ной воде, хорошо охладить и нарезать тонкими ломти­ками, а сваренное вкрутую яйцо — кубиками. Сложить все в салатник, добавить по вкусу перец и соль, переме­шать, посыпать зеленью петрушки, полить майонезом, смешанным со сметаной. Готовый салат украсить лом­тиками лимона или маринованными овощами. На 300 г филе жирной морской рыбы — 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 30 г  зелени петрушки.