Кулинария для всех

КРЕВЕТКИ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Замороженных креветок оттаять, промыть и опустить в подсоленную кипящую воду (на 1 л воды примерно 1 —1.5 ст. ложки соли) и варить с момента закипания 3—5 мин; затем очистить креветок от панциря, разде­лить на небольшие волокна и охладить. Морковь и картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Часть подготовленных овощей и зеленый го­рошек заправить майонезом и уложить горкой на сере­дину тарелки. Сверху на овощи положить подготовлен­ные креветки и залить майонезом. Вокруг салата поло­жить отдельными букетами оставшиеся овощи. На 300—400 г креветок—2—3 моркови, 1—2 огурца соленых, 3--4 ст. ложки зеленого горошка консервированного, 2 3 картофе­лины, 0,5 банки майонеза, зелень.