Кулинария для всех

СУП-ПЮРЕ ИЗ РИСА

Стакан риса промыть в теплой воде, положить в ка­стрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить немного соли и варить 35—40 мин, после чего рис вместе с отва­ром протереть сквозь сито. Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В готовый суп можно положить вареный рис — по 1 ст. ложке на тарелку. Отдельно подать гренки. На 1 стакан риса — 3—4 стакана молока и 3 ст. ложки масла.