КОЛБАСА ОТВАРНАЯ С ГАРНИРОМ

Очистить от оболочки батон или кусок вареной колбасы (отдельной, любительской, русской, столовой, докторской). Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее колбасу и прогреть без кипения. Вынуть из воды, нарезать ломтиками, полить растопленным маслом и подать с гарниром из отварного картофеля, хартофельного ню-ре или зеленого горошка. На 400 г колбасы — 1 ст. ложка растопленного сливочного масла.