Твердый сыр (швейцарский, советский, голландский) натрите на крупной терке, полейте майонезом, перемешайте. Выложите в салатник горкой, полейте сметаной и украсьте сверху дольками овощей или фруктов (свежих или консервированных, из компота). Читать полностью »
Чернослив вымыть, залить горячей водой на ночь. Когда он размякнет, вынуть косточки, ягоды обсушить салфеткой. Грецкие орехи истолочь в ступке так, чтобы получилась однородная маслянистая масса. Читать полностью »
Свежую капусту и морковь очистить, промыть, капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, Читать полностью »
Вареный картофель, яйца, мясо (или обезжиренную колбасу), зеленый или репчатый лук, маринованные огурцы мелко порежьте. Читать полностью »
Вареные картофель, свеклу, морковь очистить и мелко порезать. Так же порезать яблоки, огурцы, репчатый и зеленый лук, сложить все в миску, добавить квашеную капусту, зеленый горошек. Читать полностью »
Вареный картофель, очищенное яблоко, огурцы, мясо, сельдь или кильки нарежьте мелкими кубиками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовьте соус и залейте им салат. Читать полностью »
Неповрежденные мясистые стручки вытрите мягкой влажной салфеткой. Не вынимая семечек, уложите на дно чугунной или алюминиевой сковородки. Сковородку плотно накройте и пеките стручки на умеренном огне, два-три раза перевернув. Читать полностью »
Этот салат богат витаминами. Огурцы, морковку, капусту нарежьте мелкой соломкой. Еще мельче нарежьте очищенный корень сельдерея (или редиску), зеленый лук и чеснок. Положите все в эмалированную миску, полейте соком лимона. Читать полностью »
Помидоры, редьку, огурец, лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавить соль, перец, зелень петрушки и укропа, столовый уксус и растительное масло. Читать полностью »
Помидоры нарезать дольками, перец соломкой, брынзу натереть на крупной терке. Читать полностью »
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить слоями — слой помидоров, слой огурцов Читать полностью »
Отварить свеклу в кожуре. Почистить и потом натереть на терке. Читать полностью »
Мидии припустить в посуде с закрытой крышкой в небольшом количестве воды или молока с добавлением репчатого лука, перца и лаврового листа в течение 20 мин, охладить и нарезать. Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить и нарезать ломтиками. Так же нарезать соленые огурцы. Читать полностью »
Очищенный вареный картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить консервированный фаршированный перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и поместить в салатник. Читать полностью »
Вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки, огурцы очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с растительным маслом и развести уксусом. Читать полностью »
Мясо морского гребешка разморозить в воде или на воздухе, положить в кипящую подсоленную воду, добавить перец, морковь, петрушку или сельдерей и варить 10 мин. Затем мясо охладить, нарезать тонкими ломтиками или разделить на небольшие волокна. Вареные картофель и морковь, а также огурцы нарезать тонкими ломтиками. Читать полностью »
Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть с солью, слегка отжать. Перец нашинковать,-лук мелко нарезать. Подготовленные овощи, капусту и перец и большую часть лука соединить с морской капустой, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и сахаром. Читать полностью »
Мороженое филе кальмара оттаять, снять с филе кожу, тщательно промыть его в холодной воде, затем отбить с обеих сторон и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3—5 мин, затем охладить в отваре и нарезать соломкой. Вареный картофель нарезать ломтиками, зеленый лук промыть и нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. Читать полностью »
Вареные картофель и морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры нарезать ломтиками, зеленый лук — дольками длиной примерно 2 см, добавить зеленый горошек консервированный, мякоть соленых килек или хамсы (без головы, внутренностей и хвостика). Приготовить заправку: смешать сахар, соль, молотый перец, развести уксусом и добавить растительное масло. Заправить салат приготовленной смесью, выложить в салатник горкой и украсить тушками рыбок, помидорами, огурцами, листиками салата. Читать полностью »
Сваренную холодную треску нарезать кусочками. Очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками. В миску положить натертый хрен, добавить майонез, соль, уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцами и переложить в салатник. Читать полностью »