Кулинария для всех

КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ

Очищенный молодой картофель сварить в подсолен­ной воде, как указано выше, воду слить, положить в картофель сметану, масло и, встряхивая, перемешать. Сверху посыпать нарезанной зеленью укропа или пет­рушки. На 1 кг картофеля — 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка масла.