Записи с меткой: кабачки

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ И РИСОМ

Кабачки обмыть, очистить от кожуры, разрезать поперёк на дольки толщиной 5—6 см. Из каждого куска вынуть чайной ложкой сердцевину настолько, чтобы получилась чашечка с дном толщиной около 1 см.

Пятница 28 января, 2011 in , , , | Нет отзывов »

ПУДИНГ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ИЛИ КАБАЧКОВ

Отварить кочан цветной капусты, вынуть его из воды, дать стечь, после чего протереть капусту через сито. Просеянную муку положить в посуду, добавить растопленное масло, муку слегка поджарить, помешивая, и разбавить постепенно горячим молоком или капустным отваром.

Суббота 11 декабря, 2010 in , , , | Нет отзывов »

КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Для жарки надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Суббота 11 декабря, 2010 in , , , | Нет отзывов »

КАБАЧКИ ОТВАРНЫЕ

Молодые кабачки вымыть, очистить, разрезать вдоль, удалить зерна и каждую половинку разрезать поперек на куски толщиной 2 см. Нарезанные кабачки положить в дуршлаг и опустить в кипящую подсолен­ную воду.

Воскресенье 26 сентября, 2010 in , , , | Нет отзывов »