Записи с меткой: яичница

ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА

В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить яйца, влить немного молока, посолить и взбить вилкой. После этого поставить на средний огонь и ва­рить, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Когда яичница превратится в жидкую кашу, снять ее с огня и некоторое время помешивать, затем вылож$D0

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ

На сковороде разогреть масло, выпустить на нее из скорлупы яйца, стараясь не разорвать оболочки желт­ков, посолить, подержать сковороду 1—2 мин на огне, а затем поставить на 3—4 мин. в горячий духовой шкаф. Как только белок станет молочно-белым, яичницу по­дать на той же сковороде или на   подогретой тарелке.

Четверг 10 июня, 2010 in , , , | Нет отзывов »