САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ
Не очищенную от кожицы свеклу сварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или наскоблить стружкой хрен. Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1—2 дня. На 500 грамм свеклы — 0,5 стакана уксуса, 2 корня хрена, 1 лавровый лист, 5—6 горошин перца.
Русская кухня, Салаты и винегреты | admin 25 января 2010
RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека.