Кулинария для всех

ПАТИССОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Патиссоны промыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной 1—2 ст, посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, залить сметанным соусом с томатом, посыпать молотыми сухарями и поставить в духовой шкаф на 10—1.5 мин для запекания. Перед подачей посыпать зеленью петрушки или укропа. К готовым патиссонам можно дать отварной картофель с маслом. На 1 кг (10—12 шт.) патиссонов — по 2 ст. ложки муки и масла. 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата пюре, соль и зелень петрушки по вкусу.