Кулинария для всех

БУЛЬОН С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

Вермишель, лапшу, ушки, звездочки опустить на 2—3 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кипящий прозрачный мясной или кури­ный бульон и варить до готовности 12—15 мин. Макаронные изделия предварительно кладут в кипя­щую воду для сохранения прозрачности бульона. На 2 л бульона —100—125 г макаронных изделий.