Кулинария для всех

МАСЛО СО ШПРОТАМИ ИЛИ САРДИНАМИ

Поджарить на масле мел«о изрубленный репчатый лук, добавляя по­немногу горячей воды, чтобы лук стал мягким и не под­румянивался. Протереть через сито сардины или шпро­ты и поджаренный лук, заправить эту смесь натертым сырым яблоком и солью и затем тщательно размешать с размягченным сливочным маслом. На 200 г масла — 60 г сардин (или шпрот), 30 г яблок. 1 маленькая го­ловка лука. Такое масло можно подавать также к горячему от­варному картофелю.