ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ
Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо), перемешать и сделать 5—6 шницелей овальной формы толщиной около 0,5 см. Подготовленные шницели смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде 5—6 мин. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом. На 500 г мяса — 0,5 стакана сухарей. 2 ст. ложки масла, 1 яйцо.
Рецепты из мяса и птицы, Русская кухня | admin 10 марта 2010
RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека.