САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ СО СМЕТАНОЙ И ЖЕЛТКОМ

Редиску промыть (белую предварительно очистить от кожицы), нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану и соль. После этого положить редиску, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать. Сверху салат посыпать измельченной зеленью. На 2—3 пучка редиски-—1 яйцо, 0,5 стакана сметаны (вместо сметаны можно добавить 1 стакан простокваши).